韓式辣白菜怎麼做 如何做韓式辣白菜

1、主料：大白菜1棵，蘋果半個，梨半個。

2、調料：食鹽15克,味精少許，,姜半塊，蒜6頭，白芝麻少許，辣椒粉50克，白糖10克。

3、白菜洗淨後擇去老葉子，縱向切開一分為二後，再縱切一刀，去掉根部，切片。

4、將白菜片放在器皿中，加入鹽，用手從下向上抓勻，用保鮮膜蓋住器皿，放入冰箱冷藏室一夜。

5、將白菜裡漬出的水倒掉後，在通風的地方攤開，徹底瀝乾水分。

6、將蘋果、梨、鮮姜、大蒜分別切成米粒大小的茸。

7、將白菜片重新放入器皿中，加入蘋果、梨、鮮姜、大蒜，繼而再加入白糖、味精、白芝麻和辣椒粉，戴上一次性手套，上下抓勻後嘗一下味道，如果淡就再加一些鹽，繼續抓均勻。

8、此時的辣白菜就可以食用了，味道非常好，並且辣中有一絲甜，很下飯，放入有蓋子的保鮮容器內，在冰箱冷藏內可以儲存15天以上。