什麼菜配萵筍好吃又簡單

菜名：萵筍炒豆腐

功效：清熱解毒、補虛益氣、消腫止痛

材料：
- 新鮮萵筍 300克
- 嫩豆腐 200克
- 大蔥 1根
- 大蒜 3瓣
- 生薑 1小塊
- 鹽 適量
- 食用油 適量

做法步驟：
1. 準備工作：將萵筍洗淨後切成段狀，豆腐切小塊；大蔥切段，大蒜和姜切成末備用。
2. 增香：鍋中加入適量的食用油，將蒜末和薑末用中小火炒香。
3. 翻炒：加入豆腐塊，翻炒一會兒，待豆腐稍微煮熟。
4. 加入萵筍：放入萵筍段，繼續炒翻炒均勻。
5. 調味：加入適量的鹽，根據個人口味可以適當增加或減少。
6. 煮熟：繼續翻炒至萵筍變軟熟透即可。

注意事項：
1. 過火容易炒糊，所以翻炒時需掌握好火候。
2. 萵筍不宜過烹，以保持蔬菜的原汁原味和營養價值。
3. 根據個人口味可以適量新增其他調料，如醬油、胡椒粉等。