為什麼洋蔥不能和魚一起煮

有一種說法是因為洋蔥含有硫化物，而魚肉含有較高的氨基酸。當洋蔥和魚一起煮時，硫化物會與氨基酸反應生成硫化氨，這種物質具有刺激性氣味，容易讓人產生腥味。因此，一些人可能認為洋蔥和魚一起煮會影響口感。

然而，這個說法並沒有科學依據或者嚴格的研究支援。實際上，許多人在烹飪魚肉時仍然會使用洋蔥作為調料。所以，是否將洋蔥與魚一起煮是個人口味的選擇，完全取決於個人喜好。