做雞蛋灌餅用什麼麵粉好 做雞蛋灌餅用哪種麵粉好 潮流屋 飲食文化 3.02W 大中小設定文字大小 1、做雞蛋灌餅用低筋粉。 2、用來做麵點的麵粉有三種,分別是:高筋粉、中筋粉、低筋粉,其中高筋粉主要用來做麵包類,中筋粉用來做麵食類,低筋粉用來做點心和菜餚,而雞蛋餅屬於菜餚,需要用到低筋粉製作,這樣攤出來的雞蛋餅才又鬆又軟又好吃。 TAG標籤:麵粉 灌餅 雞蛋 #