手抓餅和麵步驟和做法 手抓餅的和麵方法 潮流屋 飲食文化 2.36W 大中小設定文字大小 1、將麵粉加水揉勻成麵糰(先放開水,攪和一下就放冷水),蓋上布或保鮮膜餳20分鐘。2、餳好的麵糰分份(大餅就大份,喜歡秀氣的就小份)。3、擀成大圓薄片,塗滿油,然後像捏裙子摺一樣的折成條狀。4、一層疊一層,是平鋪在面板上進行的,然後從一邊開始卷,捲到另一邊成一個圓餅。5、按扁它,擀成大約2cm的厚度。6、平底鍋放少許油,稍中熱,把餅兩面烙成金黃色。7、如果餅大且厚就要用小點的火,不然裡面熟不透。8、出鍋後用兩個擀麵棍拍鬆即成。 TAG標籤:#