鵝肉怎樣燉才好軟

要讓鵝肉燉得軟糯可口，可以嘗試以下方法：

1. 先將鵝肉洗淨，切塊後用開水焯水，去除血水和腥味。
2. 準備一些薑片、蔥段、料酒等調料，放入燉鍋中。
3. 將焯水後的鵝肉放入燉鍋中，加入適量清水或高湯，浸沒鵝肉。
4. 加入少許鹽、糖、醬油等調味料，可以根據個人口味適量調整。
5. 燉制時火力要適中，燉的時間要長一些，可以選擇文火燉制1-2小時左右，直到鵝肉變得軟糯入味。
6. 可以最後加入一些蔬菜，比如土豆、胡蘿蔔等，一起燉煮片刻，增加口感和營養。

燉好後鵝肉應該軟糯入味，可以搭配米飯或麵條一起享用，味道更好。