鵝肉和蓮藕怎樣燉好吃

要燉好吃的鵝肉和蓮藕，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：鵝肉，蓮藕，薑片，蔥段，料酒，生抽，鹽，胡椒粉，清水。

2. 處理鵝肉：將鵝肉洗淨切塊，用開水焯水去腥。

3. 處理蓮藕：將蓮藕洗淨，去皮切塊。

4. 烹飪：熱鍋涼油，放入薑片、蔥段煸炒出香味，加入鵝肉煸炒至變色。加入適量料酒、生抽、鹽、胡椒粉翻炒均勻，然後加入清水蓋過鵝肉，大火煮沸後轉小火燉1小時。

5. 加入蓮藕：燉至鵝肉變得鬆軟入味時，加入蓮藕塊，繼續燉至蓮藕變軟入味。

6. 調味：根據個人口味再次調味，如果覺得湯汁不夠可以適量加入清水燉一會兒。

7. 出鍋：最後根據需要勾芡或者加入一些攪打散的雞蛋液增加口感。即可出鍋，撒上少許蔥花點綴。

這樣燉出來的鵝肉和蓮藕湯香味濃郁，口感鮮嫩，充滿營養，非常美味可口。希望你儘快嘗試並享用！