鴨舌怎麼做好吃不膩的 蒜泥鴨舌的做法
1、食材:鴨舌200克、咖哩20克、鹽4克、胡椒2克、味精2克、大蒜30克、香油5克、醬油5克、醬油10克。
2、鴨舌清洗乾淨,放沸水中焯透,撈出瀝乾水分。
3、放入高湯,加入精鹽,上籠蒸熟。
4、將大蒜剝皮後入石臼中舂茸,舂時可加入鹽、芝麻油。
5、取小碗一隻將精鹽2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、鹹甜醬油調勻放在兩個小碟中隨鴨舌一同上桌。
1、食材:鴨舌200克、咖哩20克、鹽4克、胡椒2克、味精2克、大蒜30克、香油5克、醬油5克、醬油10克。
2、鴨舌清洗乾淨,放沸水中焯透,撈出瀝乾水分。
3、放入高湯,加入精鹽,上籠蒸熟。
4、將大蒜剝皮後入石臼中舂茸,舂時可加入鹽、芝麻油。
5、取小碗一隻將精鹽2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、鹹甜醬油調勻放在兩個小碟中隨鴨舌一同上桌。