啤酒燉梭魚的家常做法 怎麼做啤酒燉梭魚 潮流屋 飲食文化 1.51W 大中小設定文字大小 1、主料:梭魚1000g。 2、輔料:蔥薑蒜適量、八角1個、胡椒粉適量、啤酒適量、雞蛋液1個、乾紅椒2個、醬油適量、韭菜段適量、豬肥肉50g、花椒適量。 3、將梭魚去鱗片切成塊狀加鹽、料酒、胡椒粉醃製半小時以上。 4、將醃好的魚塊沾蛋液,入鍋煎熟。 5、將煎好的魚盛出,留少許底油,將切成片的肥豬肉入鍋翻炒。 6、當肥豬肉被炒至出油變干時,加入蔥薑蒜、花椒、八角、乾紅椒炒香。 7、加入適量水、啤酒、醬油、魚段大火燉煮轉中小火繼續燉。二十分鐘左右出鍋撒韭菜段、芝麻油出鍋即可。 TAG標籤:家常 梭魚 啤酒 #