烤冷麵怎麼做好吃不膩竅門 烤冷麵如何做

1、首先把雞蛋打入碗中，蒜蓉辣醬、烤冷麵調料倒入小碟中待用、醋裡面加入適量的水、白糖，攪拌均勻。火腿腸、蔥切好，放入盤中待用。

2、冷麵板先撕成等寬度的條狀，再用刀切成片。

3、鍋中倒入花生油，先把冷麵板倒入微微煎一下，然後倒入蛋液，把蛋液用鏟子往冷麵板上掛均勻。看到冷麵板上的蛋液已經凝固時，倒入混合好的醋和白糖，翻炒均勻。

4、看到醋和白糖的水分已經蒸發，冷麵板已經炒軟和了，就加入切好的火腿腸和蔥段，翻炒均勻。加入烤冷麵調料再翻炒。最後加入蒜蓉辣醬。

5、翻炒至聞到辣醬的香味時，就可以了。