大廚燉豬蹄放什麼香料 製作燉豬蹄放什麼香料 潮流屋 飲食文化 2.34W 大中小設定文字大小 1、下鍋後去腥需要加入合適的香料,不能隨便加,尤其記住不要加花椒,會讓豬肉變柴,顏色也發黑。只要蔥、姜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒就行了,如果不吃辣,幹辣椒也可以不放。2、調味時,一勺番茄醬是關鍵,能讓豬蹄的顏色更紅亮,味道也更鮮美。 TAG標籤:大廚 豬蹄 香料 #