洋芋燜飯簡單又好吃的做法

洋芋燜飯是一道簡單又好吃的主食。它不僅口感綿軟，香氣四溢，而且營養豐富。洋芋含有豐富的維生素C、維生素B6和膳食纖維，能夠提供能量並促進消化。下面就來介紹一下洋芋燜飯的簡單做法。

材料:
1. 洋芋：2個
2. 雞胸肉：200克
3. 大米：2杯
4. 洋蔥：1個
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量
8. 蠔油：適量
9. 胡椒粉：適量
10. 溫水：適量

做法步驟:
1. 洗淨洋芋，削皮並切成小塊備用。雞胸肉洗淨切成小塊，洋蔥切絲備用。
2. 將大米淘洗淨後，加入適量的溫水浸泡15分鐘。
3. 熱鍋冷油，將洋蔥炒香後加入雞胸肉翻炒至變色。
4. 加入洋芋塊繼續翻炒，加入適量的鹽、生抽、蠔油和胡椒粉調味。
5. 將浸泡好的大米瀝乾水分加入鍋中與洋芋塊、雞胸肉充分翻炒均勻。
6. 加入適量的溫水，水量稍高於大米的表面，撒上適量鹽，用中小火慢慢燜煮。
7. 待水分煮至快乾時，轉小火繼續燜煮5分鐘。
8. 關火，燜飯靜置5分鐘後即可食用。

注意事項:
1. 在燜飯時要注意火候，火力過大會導致飯粒煮爛過頭。
2. 翻炒洋芋塊和雞胸肉時，要注意火候掌握，避免炒過久導致食材過熟。
3. 可根據個人口味調整鹽的用量。
4. 在燜飯過程中，可根據需要適量加水。

洋芋燜飯簡單又好吃，營養豐富，適合一家人共享美食。希望大家根據上述的做法步驟和注意事項來嘗試製作，享受美味的洋芋燜飯吧！