怎樣燉蒜蓉龍利魚

要燉蒜蓉龍利魚，可以按照以下步驟進行：

1.準備材料：龍利魚片、蒜瓣、蔥段、薑片、料酒、鹽、醬油、白胡椒粉、清湯（或水）、澱粉水、香菜（可選）。

2.將龍利魚片切成塊狀，並用料酒、鹽、醬油、白胡椒粉醃製片刻。

3.鍋中加入適量油，燒熱後放入蒜瓣、蔥段和薑片翻炒出香味。

4.將醃製好的龍利魚塊放入鍋中，煎至兩面金黃。

5.加入清湯（或水）至魚片的一半高度，蓋上鍋蓋，小火燉煮5-10分鐘，直至魚熟透。

6.加入適量鹽和醬油調味，再撒入適量白胡椒粉。

7.將澱粉水加入鍋中勾芡，使湯汁變得濃稠。

8.關火後，撒入香菜末拌勻即可。

這樣燉蒜蓉龍利魚就完成了，可以搭配白飯或蔬菜享用。