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怎麼紅燒魚好吃又簡單 如何做紅燒魚好吃又簡單

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1、原料:鯉魚、蔥、幹辣椒、姜、蒜、花椒、八角、鹽、生抽、陳醋、白糖、味精、胡椒粉。

2、蔥、姜、蒜、幹辣椒改刀備用。

3、鯉魚收拾乾淨,瀝乾水分。熱鍋涼油,將魚煎至兩面金黃。

4、放入花椒、八角炸香,再放蔥、姜、蒜、幹辣椒炒出香味。

5、烹入生抽、陳醋,放入鹽、白糖、胡椒粉,加入開水,與魚持平。

6、燉至魚肉入味,放少許味精,大火收汁。

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