家裡小米怎麼蒸好吃 蒸小米的做法

1、材料：小米300克、豬肉500克、3片生薑、3瓣大蒜、1根胡蘿蔔、一把小蔥花、一把玉米、一個雞蛋、鹽、白糖、雞精、胡椒、料酒、生抽、蠔油、生粉、適量枸杞。

2、製作步驟：小米300克先清洗乾淨，然後再加水泡2個小時；豬肉500克，清洗乾淨後去皮後切塊兒，加到料理機裡面，再來3片生薑和3瓣大蒜一起打成泥，打好後先倒出來備用。

3、接著準備一根胡蘿蔔，去皮後切大塊兒，也放料理機中打成小顆粒，倒出來裝入一個大一點的碗裡，接著把肉泥倒進來，再來一把小蔥花、一把玉米、一個雞蛋，接著加入鹽、白糖、雞精、胡椒、料酒、生抽、蠔油、生粉，上手攪拌均勻後先放一旁醃製30分鐘。

4、小米泡好後倒出來瀝乾水分；接著把醃好的肉泥搓成丸子，大小隨意，自己喜歡就好；全部搓好後再裹上一層小米，然後稍微的捏緊實一點，小米丸子就做好了；接著就可以上鍋蒸了，水開記時，大火20分鐘，關火出鍋。