整雞的隔水蒸做法 整雞的隔水蒸做法推薦 潮流屋 飲食文化 9.8K 大中小設定文字大小 1、材料:一整隻光雞(2.3斤左右鮮土雞最佳),味精加粗鹽,必須粗鹽,總共38克左右。幾滴植物油。2、挑選2.3斤左右鮮土雞一個:清理好雞腔內雞油、雞血。將整隻雞洗淨放在籃子裡瀝乾水,把雞放在蒸盤裡先搽20克純正花生油,後用御豪水晶雞專用配料18克均勻的搽在雞的胸腔和雞皮上,醃漬5分鐘;把蒸鍋的清水燒開,將醃漬好的雞連蒸盤放進蒸鍋裡隔水蒸15到18分鐘(視雞的大小而定)。3、取出整隻熟雞斬件,整齊的擺放在碟子裡,雞蒸熟後蒸盤裡會有約100毫升的雞湯,將雞湯全部淋在斬好的雞上即可。 TAG標籤:整雞 水蒸 #