隔水蒸蟶子的做法 隔水蒸蟶子的做法推薦

1、食材：蟶子450克，辣椒一個，生薑一塊，大蒜籽三粒。

2、蟶子買回來放在盤子裡放一小勺鹽和一滴花生油，讓它吐出肚子裡的泥沙。再撈出來控水備用。

3、大蒜和生薑去皮切碎，辣椒切絲。

4、把蟶子擺在盤子裡。把辣椒絲生薑絲擺在上面。

5、燒適量開水，水滾後，再把蟶子放進去隔水蒸五分鐘。

6、時間到了，不急著開啟鍋蓋，等鍋裡面的水蒸氣出完了再小心端出來。

7、把生薑和大蒜籽加一點醬油，再倒在鍋裡燒滾。

8、把熱油淋在蒸好的蟶子上，好吃的蟶子做好啦。