在家滷雞蛋製作方法 自制滷蛋最簡單的方法

1、食材：土雞蛋、香菜葉、紗布、線、冰糖、老抽、鹽、桂皮、八角、花椒、香葉、丁香、甘草、小茴香、草果、白蔻。

2、做法：準備土雞蛋、香菜葉、紗布、線等；將土雞蛋煮熟剝殼，將香菜葉放在雞蛋上，用紗布將雞蛋包起來；鍋中倒水，放入桂皮、八角、花椒、香葉、丁香、甘草、小茴香、草果、白蔻，再加入適量的老抽、鹽、冰糖煮開；放入雞蛋繼續煮10分鐘；如果雞蛋漂浮，則上色不會均勻，可以在上面蓋盤子，將雞蛋壓入料汁中，泡上五六個小時即可食用。