怎麼做糖醋里脊才酥脆 酥脆好吃的糖醋里脊做法介紹 潮流屋 飲食文化 1.59W 大中小設定文字大小 1、準備材料:豬裡脊肉250克、清油750克(實耗100克)。2、輔料:蔥末,薑末各2克,雞蛋液35克,水澱粉 70克,麵粉適量,香油10克,高湯適量3、調料:料酒20克,醋 50克,白糖 60克,鹽 2克4、裡脊肉洗淨切片,加入雞蛋液,水澱粉,麵粉抓勻。5、碗中放料酒,糖,醋,鹽,蔥,姜,水澱粉,少許湯兌成汁。6、鍋放油燒至五成熱,下入肉片,炸至焦脆,撈出控油。7、鍋留底油,烹入糖醋汁,倒入肉片,翻勺,淋香油出勺即可。 TAG標籤:糖醋 酥脆 裡脊 好吃 #