清炒扁豆角的家常做法 清炒扁豆角怎麼做 潮流屋 飲食文化 1.14W 大中小設定文字大小 1、扁豆400克,姜蔥少許,乾紅辣椒少許,花椒粒少許,鹽少許,橄欖油適量。2、青扁豆角400克將扁豆角洗淨控幹水切成細絲,裝盤備用。3、姜切絲,蔥切丁,乾紅辣椒切丁。4、炒鍋加熱放油,放入幾顆花椒爆香。5、隨後倒入作料翻炒幾下超出香味。6、將切好的豆角絲倒入,快速均勻地翻炒,目的是能使食物均勻受熱。7、適時加點清水避免幹鍋,也能起到加速成熟的作用。8、待到食物變成翠綠色時放上少許的鹽。9、再翻拌均勻即可出鍋。 TAG標籤:家常 清炒 扁豆 #