冰鎮小鮑魚的做法 冰鎮小鮑魚怎麼做 潮流屋 飲食文化 2.84W 大中小設定文字大小 1、材料:新鮮鮑魚 8只,姜 20克,蔥 20克,八角 5粒,草果 3-4粒,月桂葉 2片,水 500毫2、將姜去皮及切片;將蔥切段。3、接著準備一個鍋,加入薑片、蔥段、八角、草果、月桂葉及水煮滾,然後煮30分鐘後熄火放涼。4、清洗鮑魚,用刷子擦走鮑魚的黏液。5、將鮑魚蒸10-12分鐘,取出鮑魚肉,將內臟丟棄。6、將鮑魚浸在調味醬汁中,放入雪櫃冷藏3-4小時。7、放在鮑魚殼上,上碟即成。 TAG標籤:鮑魚 冰鎮 #