怎樣燉鯉魚好吃

要燉出一道好吃的鯉魚，可以嘗試以下方法：

1. 準備材料：鯉魚、薑片、蔥段、料酒、鹽、味精、生抽、糖、清水。

2. 處理鯉魚：將鯉魚洗淨，去鱗、去腮，切成塊狀。

3. 烹飪過程：

3.1 熱鍋倒油，放入薑片、蔥段煸炒出香味；

3.2 加入鯉魚塊，煎至兩面微黃，然後加入適量料酒炒勻；

3.3 倒入足夠的清水，水面稍微高過鯉魚塊，並加入一些生抽、糖和鹽；

3.4 大火燒開後，將火調小燉煮30分鐘左右，讓鯉魚入味；

3.5 期間注意翻面，保證各個部分均勻入味；

3.6 最後加入少量味精提鮮即可。

4. 出鍋前，可以撒上一些蔥花進行點綴。

燉煮的時間可以根據鯉魚的大小和個人口味來進行調整，可根據實際情況適當延長或縮短時間。