蘿蔔牛丸湯的做法

蘿蔔牛丸湯是一道營養豐富、美味可口的湯品。下面是製作蘿蔔牛丸湯的做法：

材料：
- 250克牛肉餡
- 半個中號蘿蔔
- 適量鮮香菇
- 適量蔥薑蒜
- 適量鹽、胡椒粉、雞精、料酒、生抽、香油

步驟：
1. 將牛肉餡放入碗中，加入適量的鹽、胡椒粉、雞精、料酒和生抽，攪拌均勻，醃製20分鐘。
2. 蘿蔔去皮，切成滾刀塊；香菇切片；蔥薑蒜切成細末備用。
3. 鍋內加入適量的水，燒開後，放入牛丸，煮熟後撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入蔥薑蒜末爆香，再加入蘿蔔、香菇翻炒片刻。
5. 倒入適量的水，加入鹽、胡椒粉和雞精，煮開後轉小火繼續燉煮約15-20分鐘，直到蘿蔔變軟爛。
6. 加入煮熟的牛丸，再煮1-2分鐘。
7. 關火前加入適量的生抽和香油調味，攪拌均勻即可。

蘿蔔牛丸湯做法簡單，口感鮮美，營養均衡。適宜所有人群食用，尤其適合寒冷天氣溫暖身心。