梭子蟹炒年糕家常做法 梭子蟹炒年糕怎麼做 潮流屋 經驗 1.78W 大中小設定文字大小 1、梭子蟹剝殼,去除腮腺,剪成四等份,蔥薑蒜小米椒切好備用。2、蟹塊放薑絲、蒜末、黑胡椒、料酒醃製15分鐘左右。3、鍋內倒入適量的油,放豆瓣醬、薑絲、蒜瓣、小米椒煸炒出香味。4、將醃製好的蟹塊倒入鍋中翻炒,直至蟹殼變紅。5、加入年糕、糖、蠔油、醬油,翻炒均勻。6、倒入清水,沒過一半食材即可,中火燜煮至年糕芯透亮。7、待湯汁濃稠,撒上蔥花,出鍋裝盤。 TAG標籤:梭子蟹 家常 炒年糕 #