家常手抓餅製作方法 家常手抓餅製作方法介紹 潮流屋 經驗 3.27W 大中小設定文字大小 1、鹽放入溫水中化開,然後和麵,先拌成雪花狀,攤開晾一小會兒,不燙手時揉成麵糰,再攤開涼透,此麵糰較軟,可以摔面,使麵糰光滑。麵糰上抹油,蓋保鮮膜醒一會。2、案板上抹油,將麵糰擀成長方形。3、將25克麵粉放入50克油中,和成油酥,均勻的抹在面片上。4、將面片對摺,用刀切開,但邊上要連著。5、將面片拉開,先向左右兩邊拉,再向上拉開拉長。 6、將面片合在一起。7、從一頭將面片捲起來。8、輕輕地擀成薄餅。9、電餅鐺上抹油,將餅烙成金黃色。用筷子抖一抖,即成手抓餅。 TAG標籤:家常 #