檸檬瑪德琳蛋糕的做法 檸檬瑪德琳蛋糕如何做

1、準備食材：低筋麵粉100克、黃油100克、牛奶25克、雞蛋1個、泡打粉3克、細砂糖100克、檸檬皮5克。

2、將檸檬表面的黃皮刮下，放入碗中，然後倒入100克細砂糖，攪拌均勻，醃製一個小時。

3、雞蛋加入到檸檬皮，用打蛋器攪拌，讓糖完全融化。

4、加入25克牛奶打勻。

5、篩入低筋麵粉和泡打粉，用打蛋器打勻。

6、黃油放進鐵盆，隔水加熱至融化，然後取出自然放涼。

7、把黃油倒入麵糊中，進行攪拌均勻。

8、模具用黃油塗抹一遍。

9、把麵糊裝入裱花袋中，擠到模具裡，注意擠到模具的2/3即可。

10、在麵糊表面篩上糖粉作為裝飾。

11、將麵糊放進烤箱，上火180度，下火11度，烤12-15分鐘即可，檸檬瑪德琳蛋糕就做好了。