冬瓜排骨怎麼做好吃

冬瓜排骨是一道清淡爽口的菜餚，下面是一種常見的做法：

材料：
- 冬瓜：適量
- 排骨：適量
- 姜蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 蔥花：適量

步驟：
1. 排骨先用開水焯水一下，去血沫，隨後瀝乾備用。
2. 冬瓜去皮，切塊備用。
3. 鍋中倒入適量的油，加入姜蒜炒香。
4. 加入排骨煸炒至表面微微變色。
5. 加入料酒去腥，隨後加入適量的水燉煮30分鐘至排骨變爛。
6. 加入切好的冬瓜塊，加入適量的鹽、生抽、白胡椒粉和雞精，繼續燉煮10分鐘左右，直到冬瓜熟透。
7. 最後撒上蔥花即可出鍋。

溫馨提示：
1. 冬瓜的燉煮時間不宜過長，以免煮爛成泥。
2. 根據個人口味可以適量調整鹽和調料的用量。
3. 可以根據個人喜好加入一些其他的配料，如干貝、香菇等。