雞燉蘑菇的做法

雞燉蘑菇是一道美味的家常菜，下面是製作雞燉蘑菇的簡單步驟：

所需材料：
- 雞肉塊或雞腿肉塊
- 蘑菇
- 薑片
- 蒜瓣
- 料酒
- 醬油
- 鹽
- 糖
- 生抽
- 澱粉
- 雞精
- 食用油

步驟：
1. 將雞肉塊或雞腿肉塊切成適當大小的塊狀。
2. 醃製雞肉塊，在碗中加入適量的料酒、生抽、鹽和澱粉，攪拌均勻後將雞肉塊放入，醃製15分鐘。
3. 鍋中倒入適量的食用油，加熱後放入薑片和蒜瓣炒香。
4. 將醃製好的雞肉塊放入鍋中，煎至兩面金黃。
5. 加入適量的開水，水量剛好沒過雞肉塊，然後加入適量的鹽、糖和雞精調味。
6. 蓋上鍋蓋，中小火燉煮30分鐘。
7. 在燉煮的過程中，將蘑菇切片。
8. 30分鐘後，將切好的蘑菇放入燉好的雞肉中，繼續燉煮5分鐘。
9. 最後加入少許醬油調色即可。

以上就是雞燉蘑菇的製作步驟，你可以根據個人口味調整調料的用量。希望你能成功製作出美味的雞燉蘑菇！