小雞燉蘑菇怎麼燉 小雞燉蘑菇方法介紹 潮流屋 經驗 1.07W 大中小設定文字大小 1、蘑菇提前用清水洗淨,再用清水泡軟,蘑菇水留用。2、雞肉剁成小塊瀝水,蒜切段,姜切成片,蘑菇撈起洗淨捏幹水分。3、油熱放入姜、蒜、幹辣椒煸炒出香味,倒入雞肉。4、煸炒至雞肉水分收幹,再加入八角和桂皮。5、加入一湯勺老抽和料酒,翻炒至雞肉上色,然後倒入蘑菇煸炒片刻。6、加一大碗蘑菇水,放適量鹽,蓋上鍋蓋小火燉煮。7、燉至湯汁收濃,最後加入蒜苗翻炒均勻即可。 TAG標籤:蘑菇 小雞 #