奶黃包的做法 廣式甜點奶黃包怎麼做 潮流屋 經驗 2.16W 大中小設定文字大小 1、準備食材:奶黃餡 200g,麵粉 250g,酵母 3g,泡打粉 5g,溫水 120ml。2、麵粉中加入泡打粉、酵母和溫水。3、混合攪拌,揉成硬麵團。4、用保鮮膜包住,醒8分鐘。開啟保鮮膜,揉搓幾下,包上保鮮膜進行二次醒發。5、將烤盤紙摺疊,剪成合適大小的正方形。6、取出麵糰揉成長條,揪成一個個小劑。將小劑用擀麵杖擀成麵皮。7、將奶黃餡包入麵皮中。將開口一頭放在烤盤紙上。8、燒開水後,將奶黃包放入籠屜醒15分鐘。開火蒸8分鐘,取出即可。 TAG標籤:廣式 甜點 奶黃包 #