最正宗的紅燒豬蹄做法 紅燒豬蹄最正宗的做法 潮流屋 經驗 2.82W 大中小設定文字大小 1、原料:豬蹄、糖、鹽、老抽、姜、八角、蔥。 2、豬蹄洗淨,涼水入鍋焯水。 3、撈出洗淨控水。 4、炒鍋放油,放入糖炒糖色。 5、倒入豬蹄翻炒。 6、炒至上色,再倒入適量老抽繼續炒勻。 7、豬蹄放入高壓鍋內,加蔥姜八角鹽,加入與豬蹄齊平的水,蓋蓋上汽壓25分鐘。 8、壓好的豬蹄放炒鍋裡收湯。 9、湯收的差不多就可以出鍋了。 TAG標籤:豬蹄 紅燒 正宗 #