羊肚菌炒蝦球怎麼做 羊肚菌炒蝦球的烹飪方法 潮流屋 經驗 2.24W 大中小設定文字大小 1、材料:幹羊肚菌、鮮蝦、春捲皮1塊、鮮蘆筍、甘筍、姜、蒜茸適量。調味料:砂糖、紹興酒、鹽、生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量。2、幹羊肚菌用溫水浸2小時至軟透,備用。3、鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。4、羊肚菌、甘筍、鮮蝦、蘆筍放入滾水氽水,撈起備用。5、春捲皮壓入碗中,放入滾油用大火炸至金黃色及脹起,然後放在一旁,備用。6、燒熱鑊下少許油,先爆香姜、蒜茸,再放羊肚菌料炒勻,加入砂糖、鹽、生抽調味,並以生粉水埋芡,加入紹興酒略炒後,放在春捲皮上,即成。 TAG標籤:烹飪 羊肚 蝦球 #