新手如何做魚丸 魚丸怎麼做的 潮流屋 經驗 2.19W 大中小設定文字大小 1、青魚片下魚肉，去魚骨，去魚紅。2、魚肉切小塊兒稱重。3、用流動的水衝至發白。4、將小蔥拍扁切斷。5、將薑片拍扁待用。6、倒入料酒並攪拌均勻。7、魚肉放入攪拌機，分次加入蔥姜水攪打成泥。8、紗布疊兩層後倒入魚肉。9、攪出細膩的魚蓉。10、分次加鹽，攪動魚肉。11、擠出魚圓，冷水下鍋。12、開小火溫水慢煮。13、煮至丸子變大變白後盛出過涼水即可。 TAG標籤：魚丸 #
