排骨燉山藥具體步驟 這樣燉出來的湯滴滴入味

1、豬棒骨用溫水泡兩個小時，瀝乾水後冷水入鍋焯去血水；焯好後用流水沖掉多餘的浮沫。

2、把姜、清水一同放入砂鍋，大火燒開後小火燉一個小時；燉骨頭的功夫，將山藥去皮切刀塊，放入清水中過兩遍後再泡二十分鐘，去掉部分粘液。

3、排骨燉至六、七成的時候，放入瀝乾水的山藥塊，繼續小火燉半個小時；出鍋前將泡好的枸杞放入砂鍋再燉幾分鐘即可出鍋，出鍋的時候撒少許胡椒粉和鹽即可。