毛豆榨菜肉絲怎麼做 怎麼做毛豆榨菜肉絲

1、主料：毛豆200g

2、調料：食鹽適量、料酒1勺、澱粉適量、調和油適量、榨菜1袋、胡椒粉適量、元貞糖適量。

3、毛豆，榨菜一包，肉絲。

4、肉絲用料酒，胡椒粉，少許鹽，澱粉攪拌均勻，醃製20分鐘。

5、將毛豆米洗乾淨，油燒熱後下毛豆米煸炒約2分鐘，然後稍微加點水，加入鹽、糖燒開，至毛豆完全斷生後盛出待用。

6、鍋中倒油燒熱，放入肉絲炒至變色斷生。

7、然後倒入榨菜和毛豆米混炒一下。

8、如果喜歡辣的話，可以加些乾紅辣椒的，炒個1分鐘就可以了。