丸子湯怎麼做好吃

丸子湯的做法有很多種，以下是一種簡單易學的丸子湯的做法：

材料：
- 絞肉：250克
- 蔥薑蒜：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量
- 雞蛋：1個
- 澱粉：適量
- 蔬菜：適量（例如胡蘿蔔、豆角等）
- 溫水：適量

步驟：
1. 將絞肉放入碗中，加入適量的蔥薑蒜末、鹽、醬油、雞精和料酒，攪拌均勻，醃製15分鐘。
2. 在醃製期間，可以準備好蔬菜，將其切成合適大小的塊狀備用。
3. 將雞蛋打入碗中，加入適量的澱粉，攪拌均勻，做成蛋液備用。
4. 將醃好的絞肉用手攪拌打發，使其有粘性。
5. 將打發的絞肉用湯匙取出，放入滾水中煮熟，成為小丸子。將煮好的丸子放入準備好的冷水中漂涼備用。
6. 在鍋中加入適量清水，放入蔥薑蒜煮開。
7. 加入蔬菜、鹽和雞精調味，煮至蔬菜略軟。
8. 將煮好的丸子放入鍋中，繼續煮1-2分鐘。
9. 最後，將調好的蛋液緩緩倒入鍋中攪拌均勻，煮至丸子浮起，即可關火。

這樣一道簡單的丸子湯就做好了，是一道營養美味的家常湯品。可以根據個人喜好自行調整材料和調味料的用量，以使口味更適合自己。