肉末花捲的做法大全

肉末花捲是一道非常受歡迎的中式早餐，它的外層酥脆，內餡豐富多樣。下面就為大家介紹一下肉末花捲的做法。

材料：
- 麵粉500克
- 酵母5克
- 溫水250克
- 鹽2克
- 糖10克
- 豬肉末250克
- 蔥末適量
- 生薑末適量
- 食用油適量
- 醬油適量
- 鹽適量
- 料酒適量

步驟：
1. 準備一個大碗，將麵粉、酵母、溫水、鹽和糖混合在碗中，揉成一個光滑的麵糰。然後將麵糰放置在溫暖的地方發酵，大約需要1個小時。

2. 在發酵的同時，將豬肉末、蔥末、生薑末和適量的鹽、醬油、料酒混合在一起，攪拌均勻。然後用少量的食用油將鍋加熱，將醃製好的肉末炒熟，直至肉末變幹。

3. 發酵好的麵糰取出，取出一小塊麵糰，擀成一個薄薄的圓片。然後在圓片上刷上一層食用油，將一小部分炒好的肉末鋪在圓片上。

4. 將圓片捲起來，再捲成一朵花狀的形狀。將卷好的花捲放在蒸鍋裡，用旺火蒸10分鐘。

5. 蒸好的花捲取出，可以開吃了。

肉末花捲的做法相對來說比較簡單，但是它需要一定的時間來等待麵糰發酵和蒸制。如果你想要更加美味的花捲，可以根據個人喜好，新增一些蔬菜或者其他調料來豐富口味。另外，花捲可以事先製作好，冷藏或冷凍儲存，需要吃的時候取出蒸熱即可。

總而言之，肉末花捲是一道非常美味的早餐食品，製作簡單方便，適合家庭早餐或者下午茶時間享用。希望這份做法能夠幫助到大家，快去嘗試一下吧！