家常微波爐蛋糕的做法 家常微波爐蛋糕怎樣做

1、材料：雞蛋2個，麵粉40克，泡打粉1/2茶匙，色拉油1/2大匙，牛奶30克，白糖40克。

2、蛋黃中加入10克砂糖，用手打攪拌器，攪拌均勻。

3、再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油，用手打攪拌器，攪拌均勻。

4、攪拌好的蛋液呈淡白色。

5、泡打粉事先和麵粉混合均勻，篩入蛋黃液中。

6、用刮刀，用切、翻的方式拌均勻，切勿劃圈，以免麵粉起筋。

7、先把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克。用手打攪拌器，可以加兩滴白醋幫助打發。

8、一直打到蛋白泡變的很細膩，倒扣盆子，也不會掉出來。

9、取1/3蛋白糊至麵粉糊中，用橡皮刮刀，翻拌均勻。

10、混合時，儘量把底部的麵糊翻上來。

11、將麵糊倒入剩下的2/3蛋白糊裡，同樣混合，翻拌均勻。

12、取一隻微波專用玻璃碗，在底部刷上薄薄的一層油（防粘）。

13、將蛋糕糊倒入容器內。

14、放入微波爐中，700w高火叮4分鐘即可。