四川泡菜怎麼炒最好吃 四川泡菜如何炒最好吃

1、四川泡菜再炒著吃時需要準備泡好的泡菜500塊，然後準備適量植物油，還要準備適量的蔥薑蒜，最後準備適量的雞精。把泡菜從泡菜罈子中取出，再用乾淨的包，把它切成小段或者片狀。

2、把蔥薑蒜分別洗淨，蔥切成蔥花，姜切成薑絲，蒜則要切成蒜片，在炒鍋中放食用油，加熱以後，把蔥薑蒜入鍋炒出香氣，然後放入切好的四川泡菜，快速翻炒，在快要出鍋時，加入適量的雞精提味，炒勻以後出鍋裝盤就能食用。

3、在炒四川泡菜時，想讓它好吃，要加入適量的雞精提味，而且在炒的過程中一定不能放鹽，因為泡菜在醃製過程中會吸收一定數量的鹽，如果在炒的時候再放鹽，就會讓炒好的，四川泡菜味道特別鹹，會影響它的口感。