怎麼做四川泡菜 四川泡菜做法介紹 潮流屋 經驗 1.5W 大中小設定文字大小 1、準備一個泡菜罈子、白酒、姜、鹽、朝天椒、大料、花椒、沙糖、白蘿蔔。2、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分後放置到一邊。3、白蘿蔔洗乾淨後切塊,用少許鹽醃漬一會兒。4、在無油的鍋里加入適量的水,水量視泡菜壇的大小而定,然後大火加熱水。5、水沸之後倒入白酒、姜、鹽、朝天椒、大料、花椒、沙糖。再次沸騰之後,繼續加熱10分鐘,10分鐘後關火,將其放到徹底冷卻。6、把白蘿蔔洗乾淨鹽分,再濾幹水,放入泡菜壇中。鋪好之後倒入放涼的調味汁。7、蓋上蓋子,醃製幾天之後就可以吃了。 TAG標籤:四川 泡菜 #