驢肉餡怎麼調好吃 這樣做鮮且嫩滑

1、驢肉：3斤多、花椒：適量、鹽：適量

2、生抽：適量、料酒：適量 、黑胡椒：適量

3、洋蔥：兩個、大蔥 ： 兩棵 、橄欖油：適量

4、油：適量 、蠔油：適量、豬肥：適量

5、驢肉和豬肥混合！加少量水

6、在混合好的肉餡中加花椒粉，黑胡椒粒

7、接上步驟攪拌均勻加料酒，老抽，調味醬油

8、調好的肉餡加橄欖油封一下味道，把蔥花均勻的普在肉餡上面，倒豆油

9、攪拌好後就可以根據口味放輔料了！我放的是洋蔥，加洋蔥攪拌均勻

10、加蠔油攪拌和鹽，最後加少量香油提個味，出鍋