好吃的包子餡做法 這個獨特肉餡配方鮮嫩多汁

1、準備食材：瘦肉1斤，生薑10克，雞蛋1個，生抽10ML，老抽3ML，耗油10克，十三香3克，花椒水8ML，雞精3克，白糖5克，料酒5ML，香油20克，鹽適量。

2、肉末裡放入蔥花，雞蛋，生抽，老抽，再加入生薑，料酒，白糖，耗油，十三香，雞精，攪拌均勻。

3、加白糖和耗油是為了增鮮。加雞蛋是讓肉質鮮嫩，不柴。

4、接下來就是加花椒水，花椒水可以去除肉的腥味，還可以開胃。

5、加了水後還要加香油，這樣做出來的肉餡鮮嫩多汁。