正宗四川涼拌雞的做法 如何做四川口味的涼拌雞 潮流屋 經驗 2.19W 大中小設定文字大小 1、雞半隻,芹菜半斤,大蔥三根。 2、雞半隻,切成幾個大塊。 3、放進鍋裡,加水,大蔥葉,薑片,燒沸。 4、燒沸後,將水倒掉不要,留下雞肉,重新燒一鍋水,讓芹菜葉子,薑片,花椒,煮沸後小火,煮至雞肉熟透。 5、等雞肉涼了後,切成小塊。放入大盆裡備用。 6、將芹菜和大蔥切成小段。 7、大蒜和姜剁細。 8、將醋,醬油,花椒麵,辣椒油,白糖,味精放入碗中,作為調料。 9、將蔥,芹菜和調料放入大盆中。 10、將大盆裡的雞肉和調料都和勻。 11、拌好後裝盤即可。 TAG標籤:涼拌 四川 口味 正宗 #