如何做臭豆腐湯 做臭豆腐湯的方法 潮流屋 經驗 3.17W 大中小設定文字大小 1、配料:高湯(骨頭湯或雞湯)、細辣椒麵、孜然粉、花椒、大料、姜粉、料酒、白糖、五香粉、白芝麻、雞精、味精、食鹽、番茄醬、芝麻油、生粉、耗油(可以不用)。2、做法:先在鍋裡倒少許油,煸炒辣椒麵和白芝麻,炒到合適時加水,水開後,放高湯,調料都放進去,(番茄醬放多了酸味會比較重而且容易壞,適量),小火熬製幾分鐘後,加適量水澱粉收湯(生粉的作用是為了能掛糊),少許芝麻油,出鍋。 TAG標籤:臭豆腐 #