一斤豬皮放幾斤水做凍 做豬皮凍水和豬皮的比例是多少 潮流屋 經驗 9.55K 大中小設定文字大小 1、豬皮和水的比例大約為1斤皮3斤水,倘若比例沒掌握好,豬皮凍不硬實,可以酌情多熬一會兒。2、製作時應將肉皮加水放入蒸鍋中,蒸100分鐘。蒸好後將肉皮過濾,待湯汁溫度稍涼些之後,放入冰箱冷藏室或者溫度較低處冷卻。 TAG標籤:豬皮 凍水 一斤 #