糊狀薯粉湯的做法

糊狀薯粉湯是一道傳統的中式湯品，味道醇厚，口感獨特。下面是製作糊狀薯粉湯的基本做法：

所需材料：
- 薯粉：適量
- 雞蛋：1個
- 火腿腸：適量（可以根據個人喜好新增）
- 雞腿肉：適量（可選）
- 雞粉或雞高湯：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：少許
- 青蔥：適量

步驟：
1. 準備食材：將火腿腸和雞腿肉洗淨切成小塊。將薯粉用溫水浸泡10分鐘，然後瀝乾備用。青蔥切成細絲備用。

2. 煮湯：鍋中加入適量水，加入雞腿肉和火腿腸煮沸。加入適量鹽和雞粉或雞高湯調味，讓湯味變濃郁。

3. 加入薯粉：將泡軟的薯粉倒入湯中，用筷子攪拌，讓薯粉均勻散開，形成糊狀。繼續攪拌幾分鐘，直到薯粉變得透明糯軟。

4. 加入雞蛋：將雞蛋打入碗中，用筷子打勻，然後將雞蛋液緩緩倒入湯中，邊倒邊攪拌，使雞蛋均勻分佈在湯中，起到增加口感和香氣的作用。繼續攪拌幾分鐘。

5. 煮至熟透：繼續用中小火煮糊狀薯粉湯，直到薯粉熟透，湯汁變得更加濃稠。

6. 調味：加入適量的鹽和白胡椒粉調味，根據個人喜好調整味道。

7. 出鍋：關火，撒上切好的青蔥絲作為裝飾。

糊狀薯粉湯製作簡單，不僅美味可口，而且飽腹感強，適合作為一道溫暖的美食。可以根據個人口味新增其他喜歡的食材，如蝦仁、蔬菜等，增加湯的層次感。