糊湯麵做法 怎樣做糊湯麵

1、食材：麵條500g、熟羊肉200g、油適量、鹽適量、胡蘿蔔適量、青菜適量、麵粉適量澱粉適量、料酒適量、雞精適量。

2、羊肉切片；姜、蔥切碎；胡蘿蔔切絲；青菜洗淨。

3、鍋內放清油（或者羊油），放入麵粉、澱粉（麵粉：澱粉=4:1）炒香盛出。

4、蔥姜炒出香味，放入胡蘿蔔炒至斷生。

5、加羊肉湯煮沸，下面條，加鹽、料酒、炒香的麵粉澱粉糊，青菜、雞精煮3分鐘。

6、盛入碗內，淋上辣椒油即可。