珍珠菇湯的做法

珍珠菇湯是一道美味的湯品，下面是它的做法：

所需食材：
1. 珍珠菇：適量
2. 雞肉：適量
3. 雞蛋：1個
4. 雞湯或清水：適量
5. 蔥薑蒜：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量
8. 米酒：適量
9. 胡椒粉：適量
10. 花椒粉：適量

步驟：

1. 將珍珠菇洗淨，切成片狀備用。
2. 雞肉切小塊，放入開水中焯水，去除渾濁物質後撈出備用。
3. 取一個碗，打入雞蛋，加入少量鹽、胡椒粉拌勻，備用。
4. 鍋中加入適量的油，熱鍋後倒入蔥薑蒜炒香。
5. 加入珍珠菇翻炒均勻，然後加入雞肉繼續翻炒。
6. 倒入雞湯或清水，加入適量的鹽、生抽、米酒和胡椒粉，煮至雞肉熟爛。
7. 慢慢將打好的蛋液倒入鍋中，攪拌均勻。
8. 最後加入適量的花椒粉調味，煮開後即可出鍋。

珍珠菇湯做法簡單，口感鮮美，營養豐富。可以單獨食用或搭配米飯一起享用。