秀珍菇打湯的做法

秀珍菇打湯是一道簡單而美味的菜品。下面是製作秀珍菇打湯的做法：

材料：
- 秀珍菇 200克
- 雞蛋 2個
- 雞湯 500毫升
- 姜蒜適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 麻油適量

步驟：
1. 將秀珍菇用清水洗淨，去掉根部，切成薄片。姜蒜切末備用。
2. 取一個小碗，將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻。
3. 鍋中倒入雞湯，燒開後加入秀珍菇片，用小火煮約5分鐘，直到菇片變軟。
4. 煮好的秀珍菇湯中加入適量的鹽和醬油，根據個人口味調整。
5. 慢慢倒入打散的雞蛋液，邊倒邊攪拌，使雞蛋呈現出絲狀。
6. 最後加入姜蒜末和少許的麻油，翻炒均勻即可。
7. 關火，將秀珍菇打湯盛入碗中即可食用。

溫馨提示：可以根據個人口味新增一些蔥花或者其他香料增加味道。另外，如果喜歡口感更加豐富的話，可以在秀珍菇打湯中加入一些火腿丁或者雞肉丁。