蠔油牛肉的做法

蠔油牛肉的做法步驟如下：

1. 準備材料：牛肉切片（約400克），青椒、紅椒、洋蔥切絲，蒜瓣切片。

2. 將牛肉切片放入碗中，加入1湯匙生抽、1茶匙料酒和1茶匙澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。

3. 在熱鍋中加入適量的食用油，待油熱後將醃製好的牛肉放入煎至變色，撈出備用。

4. 鍋中再加入一些食用油，將蒜瓣煸炒至香味出來，再加入洋蔥和青紅椒繼續炒熟。

5. 將炒好的蔬菜倒入鍋中，加入2湯匙蠔油、1湯匙生抽、適量的鹽和白胡椒粉，翻炒均勻。

6. 最後將炒好的牛肉加入鍋中翻炒均勻，煮至牛肉熟透。

7. 出鍋前可以根據個人口味加入少許糖調味，再翻炒均勻。

8. 裝盤上桌，享用美味的蠔油牛肉。

溫馨提示：可以根據個人口味選擇加入適量的蘑菇、豆芽等其他蔬菜，更豐富口味。